1、食材：面粉500g、餃子餡500g、水適量、食鹽適量、面板1個(gè)、搟面杖1個(gè) 。
【餃子簡(jiǎn)單教程 餃子的詳細(xì)步驟教程】2、和面，在容器內(nèi)放入幾人份（根據(jù)家庭人數(shù)來(lái)定）的面粉，這個(gè)度可以通過(guò)碗來(lái)進(jìn)行衡量，一人份滿滿一碗即可，當(dāng)然你要是整一個(gè)超大碗也沒用，就是平時(shí)吃飯用的普通碗即可，通過(guò)在容器中挖出一個(gè)坑，在坑中進(jìn)行水量注入，一次性最好將水加足，然后利用冷水進(jìn)行和面，和面的程度為面相連而不稀，和面一定要反復(fù)去揉，這樣面會(huì)更加筋道 。
3、切斷，和面完成后，通過(guò)將面團(tuán)拉長(zhǎng)，然后用手或者刀具切斷，大小為雞蛋大小的一半即可，如果面微黏可在面板上添加面粉，讓其自動(dòng)沾附 。
4、搟面皮，將面團(tuán)切斷后，通過(guò)搟面杖來(lái)進(jìn)行搟面皮，面皮為微薄一層（不要太薄，容易露餡）看圖說(shuō)話，面皮為偏圓形 。
5、包餃子，通過(guò)利用筷子拾取少量餃子餡放到面皮內(nèi)，然后兩側(cè)對(duì)接進(jìn)行粘合，當(dāng)然各種花紋和形狀都會(huì)有，我們來(lái)看下圖中的其中一種最常見的捏合方法 。
6、煮餃子，包餃子完成后的步驟，通過(guò)冷水加熱至煮沸，放入餃子進(jìn)行水煮，時(shí)間在5-10分鐘（根據(jù)餃子的大小而定），不確定餃子有沒有熟透，可通過(guò)取出一個(gè)口嘗來(lái)確定，煮熟后放置到一個(gè)容器內(nèi)，餃子湯單放，避免餃子因長(zhǎng)時(shí)間的泡水而失去黏稠性散開 。
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