【椰蓉餡桃酥做法步驟 椰蓉酥配方】1、白糖，花生油，泡打粉，普通面粉，雞蛋，椰蓉餡材料：白糖或糖粉，黃油一點，雞蛋液，最好是奶粉 。
2、先做桃酥：面粉，雞蛋，白糖，泡打粉4g，花生油要多些材料混合，雞蛋多些也沒事，有耐心的攪拌，混合后會很油，面團不用太粘，和成餅的時候會成團的 。
3、接下來做椰蓉餡：蛋液，黃油融化，奶粉白糖先混合，把奶粉和糖溶得差不多了，再看著量放椰蓉，要不容易混合液會不夠 。
4、把椰蓉包里面，壓成餅狀，最好扁一些，不然要烤很久就熟，但是烤太久又容易烤焦 。
5、烤箱180度預熱，這時可以把蛋液刷表面，不用刷太多，一層就好，否則烤出來顏色很深 。
6、預熱好了，中層上下火15分鐘 。接著150度5分鐘，這樣不容易不熟或者烤過了 。最后晾涼了裝袋 。
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