鹵燉菜怎么做燉鹵菜竅門 _生活百科

1、主料：鹵肉200g、干粉條100g、黃心菜200g、黃豆芽200g、輔料：姜10g
【鹵燉菜怎么做燉鹵菜竅門】2、調料：油適量、鹽適量。
3、輔料：植物油、鹽、姜、香蔥、辣皮子、黃豆芽。
4、把青菜洗凈，切段，蔥姜洗凈切末，辣皮子切末，黃豆芽洗洗。
5、熱鍋涼油，油熱8成下，姜、辣皮子翻炒出香味。
6、下黃豆芽翻炒出香味，下鹵肉翻炒出香味。
7、加鹵湯、加水，加青菜、粉條。
8、大火燒開，轉中小燉10分鐘左右。
9、最好燉到粉條變軟，黃豆芽熟透，加鹽。
10、加味精和香蔥拌均勻出一分鐘即可出鍋。