豬頭肉臊子的制作方法豬頭肉臊子的制作方法竅門 _生活百科

1、去皮豬腿肉500g剁成粒，肥瘦比例是三七開。
2、鍋內加油100g大火燒到五成油溫加入姜塊。
3、下入剁好的豬肉粒。
4、豬肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。
5、炒香的豬肉粒中加入甜面醬50g 。
6、豬肉粒加入甜面醬以后繼續中火翻炒至出香。
7、這個時候加水1000g燒開關小火熬兩個小時。
【豬頭肉臊子的制作方法豬頭肉臊子的制作方法竅門】8、2個小時候，將火調到中火快炒收汁。