1、備好的食材，酒鬼花生，醬油，榨菜粒，蒜，芝麻香油，香蔥，香菜，鹽，紅油，辣椒，花椒面兒，醋 。
【麻醬酸辣粉的做法 炸醬酸辣粉的制作方法】2、酒鬼花生切碎 。
3、鍋中放油，放入肉臊翻炒 。
4、放入適量的料酒，鹽和醬油即可 。炒好乘到碗兒里，多余的拿來下面條，蒸蛋都是很不錯的臊子 。
5、粉兒要先泡一下，然后開水煮，煮到中間沒有硬心即可 。時間根據粉來定 。
6、煮好的粉兒乘入碗里，依次放入鹽、醬油、花椒面兒、紅油辣椒、醋、榨菜粒、花生米、香菜、香蔥、肉臊、芝麻香油即可 。
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