1、主料：冬瓜400克 紅椒1個、食油40毫升、精鹽5克、蔥1段、花椒5粒、生抽10毫升 。
【炒冬瓜片怎么做好吃 炒冬瓜怎么做】2、冬瓜去皮洗凈 ， 然后把冬瓜切薄片 ， 不要太薄了 ， 否則容易炒爛 。
3、紅椒一個 ， 把紅椒切小塊 。
4、炒鍋燒熱 ， 加入食用油 ， 爆香花椒蔥花 。
5、加入冬瓜翻炒 。
6、炒至冬瓜邊緣變透明 ， 加入適量生抽翻炒 ， 再加入精鹽翻炒 。
7、炒至冬瓜透明 ， 加入紅椒斷生即可 。
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