1、原料：一斤豬肋骨（可以連排整個(gè)腌制進(jìn)烤箱，也可以切成兩段烤制） 。調(diào)料：A（老抽一勺、生抽4勺、大蒜瓣10顆、孜然粒一勺、黑胡椒碎一勺、芥末調(diào)味油一勺 。）B（蜂蜜適量） 。
2、先將A中的所有調(diào)料放入碗中，伴均勻備用 。
3、肋骨洗干凈，用廚房紙吸干肉上多余的水分，在每根肋骨上均勻的抹上鹽 。（鹽的用量很小一勺）
4、用刷子醮取1中的調(diào)料，均勻的刷在每一根肋排上面 。將剩余的調(diào)味汁倒入碗中，腌制最少半小時(shí)入味 。
5、烤箱180度預(yù)熱十分鐘，烤盤放上錫紙，將腌制好的肋骨一根根擺放好，蒜瓣蓋在上面 。
【秘制芥末味蒜香烤肋 芥末烤翅】6、180度烤制15分鐘后，刷一層蜂蜜使其更有光澤，翻轉(zhuǎn)一下，繼續(xù)入烤箱烤15分鐘即可 。
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