1、食材：高筋面粉270克、酵母粉3.5克、白糖40克、鹽2克、黃油25克、雞蛋1個、牛奶140克 。
2、加入面粉，雞蛋，白糖，酵母粉，鹽，牛奶；
3、用筷子攪成面團(tuán) 。
4、拿到面板開始揉面 。
5、揉一會兒初步形成面筋后，放入室溫軟化的黃油 。
6、繼續(xù)揉 。當(dāng)面團(tuán)將黃油完全完全吸收，就不粘手了 。當(dāng)面團(tuán)揉至可以拉出下面薄膜，破口處呈不規(guī)則形狀，說明到了擴(kuò)展階段 。
7、繼續(xù)揉，當(dāng)呈下面情況時，說明已到完全階段 。揉面就成功了 。
8、將面團(tuán)放到容器內(nèi)蓋上蓋子，發(fā)酵 。當(dāng)發(fā)到是原來的2倍大時，用手指按下去不反彈，視為發(fā)好了 。
9、拿出面團(tuán)，揉幾下排氣，不然烤出的面包會有洞洞 。然后平均分三份 。
10、取一個面團(tuán)，搟開，卷起或?qū)φ酆螅俅螕{開，卷起，注意寬度與吐司盒一致 。
11、其他二份同樣 。收口朝下 。
12、再次發(fā)酵 。發(fā)到吐司盒三分之二的部位 。也可以蓋上吐司蓋子放到烤箱里調(diào)到發(fā)酵檔，烤箱底部放一碗溫水，當(dāng)水涼后要記得換水哦 。
13、烤箱預(yù)熱180度，之后放入烤箱中開始烘烤 。180度烤10分鐘，吐司表面顏色加深，要加蓋錫紙，否則容易烤焦 。
【烤吐司面包的做法烤箱 吐司烤面包的做法 烤箱】14、蓋上錫紙后把溫度調(diào)高到200度，再烤20分鐘就可以了，拿出后馬上脫盒 。就可以享用了 。
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