【薺菜蝦干豆腐湯的做法 蝦仁薺菜豆腐湯的做法】1、食材：豆腐1塊、薺菜100克、干蝦40克、鹽適量、料酒適量、姜適量、雞精適量 。
2、首先需要將薺菜洗凈，切碎待用 。
3、然后再把豆腐洗凈切大塊 。
4、然后再將蝦干洗凈，用溫水泡10分鐘 。
5、然后把鍋里放適量水，放下蝦干，加料酒，姜片，大火煮開，小火煮10分鐘 。
6、然后再放入豆腐，煮5分鐘 。
7、然后再放下薺菜，煮開1分鐘 。
8、最后用鹽，雞精調料即可，薺菜蝦干豆腐湯就做好了 。
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