1、食材：大蝦200g、菜心300g、豬肉片30g、鹽3g、洋蔥30g、非轉(zhuǎn)基因食用油30g 。
【大蝦炒菜心的做法 大蝦炒菜心的做法大全】2、熱鍋冷油完成潤鍋后，加入食用油燒至5成油溫，然后下入切好的豬肉片，炒至變色出肉香味 。
3、再下入切好洋蔥丁，在油溫作用下，讓油溫快速激發(fā)洋蔥香，炒出蔥香味 。
4、下入焯過水的菜心，在鍋中和洋蔥一起翻炒，并充分吸收蔥油的香味 。
5、再下入焯過水的大蝦，在鍋中和菜品一起翻炒，讓大蝦也在鍋中和蔥油充分接觸 。
6、加入調(diào)味品鹽，對菜品進(jìn)行調(diào)味，用炒勺翻炒，讓鹽均勻分布在鍋中 。
7、繼續(xù)翻炒，讓調(diào)味品滋味，在高溫作用下，快速滲入到菜品中 。
8、翻炒入味后，即可出鍋轉(zhuǎn)入盤中，上桌即可 。
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