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大理石湯圓的做法 石磨湯圓的做法

生活百科

1、主料：糯米粉適量 。
2、輔料：花生仁適量 ， 巧克力適量 。
3、調(diào)料：水適量 ， 綠茶粉適量 ， 可可粉適量 ， 白糖適量 ， 植物油適量 。
4、花生米平鋪在烤盤中 ， 烤箱150度8分鐘取出翻下再烤10分鐘取出選備用 。
5、糯米粉放少量水用筷子攪拌至顆粒狀即可 。
6、取四分之一加少量水揉成光滑面團(tuán) 。
7、把面團(tuán)分成三份 ， 壓扁成面餅 。
8、鍋中燒開水后放面餅煮至面餅浮上水面再煮一分釧左右 。
9、取出煮好的面餅 ， 放入剛才剩下四分之三糯米粉中 。
10、加少量水 ， 不斷揉至成一個光滑不粘手的面團(tuán) 。
11、把面團(tuán)分成三份 ， 其中兩份分別放一勺綠茶粉和可可粉 。
12、把綠茶面團(tuán)和可可面團(tuán)分別揉均勻 。
13、三鈀面團(tuán)分別揉成長條 ， 和在一起 。
14、搓成長條狀 。
15、分割成小劑子 。
【大理石湯圓的做法 石磨湯圓的做法】16、烤熟放涼的花生 ， 放入食物攪拌機(jī)中 。
17、打成花生碎末 。
18、德芙巧克力 ， 用小刀削出碎末 。
19、放花生碎 ， 白糖和少許植物油 。
20、攪拌即成巧克力花生餡 。
21、把湯圓劑子包入餡 ， 入鍋煮熟即可 。

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