1、主料：鯰魚頭1個 。
2、輔料：姜絲5克、蔥段5克、料酒5毫升、鹽2克、白胡椒粉2克 。
3、做法：
（1）準備好食材 。
（2）準備姜絲5g、蔥段5g 。
（3）起鍋燒油，倒入食用油5ml 。
（4）將鯰魚頭放入鍋中大火煎2分鐘 。
（5）再加入蔥段、姜絲，倒入水1L，大火煮沸，加入料酒5g，小火熬煮20分鐘 。
（6）在加入鹽2g，白胡椒粉2g，攪拌均勻 。
【清湯魚頭簡單做法 清湯魚頭簡單做法視頻】（7）裝盤中，出鍋食用 。
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