火爆黃喉簡單做法視頻火爆黃喉簡單做法 _生活百科

1、火爆黃喉的用料：黃喉250g、大蔥適量、小米辣適量、泡椒適量、食用小蘇打適量、花椒粒適量、粗辣椒面適量、豆瓣醬適量、鹽適量、料酒適量、食用油適量、嫩姜或老姜適量。
2、將洗凈的豬黃喉切成塊狀。
3、加入少許小蘇打抓勻。
4、加入清水浸泡20分鐘。
5、大蔥斜切成段，嫩姜切片，也可以用老姜，小米辣切段，泡椒切段。
6、20分鐘后把豬黃喉沖洗干凈，放入煮沸的水中焯1分鐘。
7、撈起瀝干備用。
8、鍋里放油，調小火，下姜片，小米辣，泡椒，煸出香味。
9、放一把花椒粒。
10、放適量辣椒面繼續小火翻炒。
11、加入一勺豆瓣醬，加入適量鹽，調大火，下黃喉。
【火爆黃喉簡單做法視頻火爆黃喉簡單做法】12、加入適量料酒，大火翻炒2分鐘，加入大蔥段，翻炒均勻即可。