1、主料：豬瘦肉150克、紅豆（赤豆）100克 。調料：蔥花、鹽各適量 。
2、將紅豆洗凈，浸泡一夜；豬肉洗凈，切片 。
【赤豆肉片湯 赤豆燉湯】
3、豬肉片放入沸水中焯燙，撈出 。
4、鍋內放入適量清水煮沸，放入紅豆煮沸，轉小火煮至粘稠，放入豬肉片，不斷攪拌 。
5、放入蔥花，煮成稀糊狀，加鹽調味即可 。
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