干豆腐蒜苗炒肉怎么做干豆腐蒜苗炒肉怎么做好吃 _生活百科

【干豆腐蒜苗炒肉怎么做干豆腐蒜苗炒肉怎么做好吃】1、干豆腐絲炒蒜苗的做法：
用料：蒜苗100g豆腐皮100g調(diào)料食鹽適量調(diào)和油適量郫縣豆瓣醬適量。
準(zhǔn)備好所有材料，肉絲碼味備用。蒜苗，豆腐皮切絲備用。鍋中放油，先放入肉絲翻炒，接著放入豆瓣醬。翻炒均勻后放入切好的蒜苗和豆腐皮，翻炒均勻后放鹽，味精調(diào)味即可出鍋。
2、豆腐炒蒜苗的功效：
蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成分。蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。