1、真空包裝能包裝食品類 。作用真空包裝是指除去包裝袋內的空氣，經過密封，使包裝袋內的食品與外界隔絕 。在真空狀態下，好氣性微生物的生長減緩或受到抑制，減少了蛋白質的降解和脂肪的氧化酸敗 。
【真空包裝能包裝什么】2、另外經過真空包裝，使乳酸菌和厭氣菌增殖，pH降低至5.6～5.8，進一步抑制了其他菌的生長，從而延長了產品的貯存期 。
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