1、主料：牛肉(肥瘦)600克 。
2、輔料：花生（炒）10克 。
3、調料：醬油150克、大蔥20克、辣椒油30克、鹽20克、白砂糖15克、花椒粉1克、味精1克、各適量 。
4、牛肉洗凈 ， 推切成大塊 ， 入開水鍋里加醬油煮熟 ， 撈起晾涼后切成薄片 。
5、蔥洗凈切成4厘米的長段 。
6、花生米碾成細末 。
7、牛肉片盛入碗內 ， 先用精鹽調拌 ， 使之入味 。
8、放入辣椒油、醬油、白糖、味精、花椒面攪拌 。
【干拌醬牛肉怎么做 干拌醬牛肉怎么做的】9、把蔥段、花生米倒入 ， 拌勻盛盤即可 。
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