蟹黃蛋的做法視頻蟹黃蛋的做法 _生活百科

1、主料：雞蛋4個(gè) 。
2、輔料：生姜50g 。
3、配料：蔥適量、醋適量、白砂糖適量、胡椒適量、雞精適量、鹽適量。
4、將小蔥、生姜切成末，備用。
5、做調(diào)味汁，將小蔥、生姜、鹽、粗、胡椒、雞精、糖、香油放到一起攪拌均勻，調(diào)味汁就做好了。
6、開(kāi)始炒蛋，雞蛋打到一個(gè)碗里，不打散，倒入油鍋。
7、爐子控制在小火，油溫溫的就開(kāi)始用筷子扒雞蛋。
8、雞蛋扒到顏色黃白相間就可以關(guān)火起鍋了。
【蟹黃蛋的做法視頻蟹黃蛋的做法】9、把雞蛋扒到事先準(zhǔn)備好的調(diào)味汁里，乘著雞蛋的熱氣，將雞蛋和調(diào)味汁攪拌均勻，這道菜就做好了。