很多人都喜歡自制蜂蜜檸檬水來喝，而制作蜂蜜檸檬水的蜜漬檸檬片用完一般都扔掉了，其實它還可以做成料理，扔掉就太可惜了 。 今天生活妙招網(wǎng)小編就來教大家制作日式“地瓜甘露煮”，用地瓜自然的甜味，加上蜜漬檸檬片的果香，做為餐前小品或午茶小點都十分適合！ 食材：地瓜1條230g、蜜漬檸檬片1顆的份量、醬油10ml、蓋過地瓜的水量 。 （可依喜好酌量加些蜂蜜或砂糖 。 醬油為地瓜的5% 。 ）【蜜漬檸檬片用后不浪費，制作地瓜甘露煮甜蜜好】
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做法： 1.將地瓜削皮洗干凈，切0.5cm厚圓片 。
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2.鍋中擺放地瓜，加入蓋過地瓜的水量和醬油，蓋上鍋蓋，中小火煮滾后，蜜漬檸檬片也入鍋續(xù)煮5分鐘，熄火悶半小時 。 利用鍋子的余熱將地瓜悶熟悶入味 。 放涼冰箱冷藏一晚，滋味更棒 。
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地瓜甘露煮有著恰到好處的咸甜滋味，同時多了清爽的檸檬果香，怎么吃都好吃！
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甘露煮小知識： 將食材以酒、砂糖(蜂蜜、麥芽糖) 、水、醬油、味醂等烹煮帶有咸甜滋味的日式料理 。
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