遠(yuǎn)離垃圾食品活到103歲可以替代垃圾食品的食物分享 _生活百科

中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng) ，不僅有極盡奢華、極具品位的“滿漢全席” ，還有川、粵、魯、京等各具風(fēng)味的傳統(tǒng)菜系，林林總總的各類面食更是誘惑著人們的胃口。但讓人始料不及的是，隨著西方飲食文化的不斷滲透，人們的飲食變得日益多元化，方便、快捷的食品不知不覺(jué)間已充斥于我們的日常生活中。直至“垃圾”食品一詞的出現(xiàn) ，才使我們驀然發(fā)現(xiàn) ，填進(jìn)腹中的“美味” ，竟有許多是后患無(wú)窮的“垃圾”食品。驚愕之余，我們不得不小心地與它們拉開(kāi)距離。下面和小編一起來(lái)看吧。

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什么是“垃圾”食品
垃圾食品是指僅能提供一些熱量，別無(wú)其它營(yíng)養(yǎng)素的食物，或是提供超過(guò)人體需要，變成多余成分的食品。
這些食品之所以被稱為“垃圾” ，是因?yàn)槠浣?jīng)過(guò)炸、烤、燒等加工工藝使?fàn)I養(yǎng)成分部分或完全喪失，或在加工過(guò)程中添加或生成有害物質(zhì) 。

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十大類“垃圾”食品
第一類：油炸食品
以美式快餐為代表的油炸食品，充斥著全世界范圍內(nèi)的快餐行業(yè) ，不管男女老少都或多或少地受到了這一“垃圾”的侵襲，即使專家不斷地呼吁，即使國(guó)人極力地排斥，都不能動(dòng)搖它們的地位。
危害：1、導(dǎo)致心血管疾病。 2、含致癌物質(zhì) 。 3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。
第二類：腌制類食品
泡菜和咸菜是中國(guó)、日本、朝鮮的傳統(tǒng)食品，臘肉也是很多國(guó)家的特色風(fēng)味，但不要貪吃。
危害：1、導(dǎo)致高血壓，使腎臟負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌。 2、影響?zhàn)つは到y(tǒng)（對(duì)腸胃有害）。 3、易誘發(fā)潰瘍和炎癥。
第三類：加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）
肉松和香腸已經(jīng)是每個(gè)家庭餐桌上不可缺少的一道風(fēng)景了。但美國(guó)一項(xiàng)研究證實(shí) ，吃太多香腸及其它加工過(guò)的肉類食品，會(huì)增加患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn) 。
危害：1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽。 2、含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān) 。
第四類：餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）
危害：1、含香精和色素過(guò)多，對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān) 。 2、嚴(yán)重破壞維生素。 3、熱量過(guò)高、所含營(yíng)養(yǎng)成分少。
第五類：汽水、可樂(lè)類食品
危害：1、含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣。 2、含糖量過(guò)高，喝后有飽脹感，影響食欲。

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第六類：方便類食品（方便面和膨化食品）
危害：1、鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損害肝臟。 2、只有熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng) 。
第七類：罐頭類食品
危害：1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。 2、熱量過(guò)高，所含營(yíng)養(yǎng)成分少。
第八類：話梅、蜜餞類食品（果脯）
危害：1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）。 2、鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精（損害肝臟）。
第九類：冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
危害：1、含奶油，極易引起肥胖。 2、含糖量過(guò)高影響正餐。
第十類：燒烤類食品
世界衛(wèi)生組織最新報(bào)告稱，燒烤食品有強(qiáng)“毒性” 。
危害：1、含大量“苯并芘”（三大致癌物質(zhì)之首）。 2、1只烤雞腿＝60支香煙毒性。 3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性，加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān) 。