芹菜百合炒蝦仁的用料 芹菜 300克 蝦仁 200克 胡蘿卜 50克 姜 1片 蒜 2瓣 百合（干） 15克 六月鮮特級醬油 1勺 味達美臻品料酒 1勺 玉米淀粉 1勺 鹽 適量 水淀粉 40克 食用油 適量
芹菜百合炒蝦仁的做法
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步驟1
準(zhǔn)備好所需食材和調(diào)味品 。
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步驟2
從大蝦中剝出蝦仁 ， 挑出蝦線清洗干凈 ， 瀝干水分放進容器中 ， 也可以用現(xiàn)成的蝦仁 。
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步驟3
在蝦仁中加入一勺味達美臻品料酒、一勺玉米淀粉和適量鹽 ， 抓拌均勻腌制十分鐘 。
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步驟4
芹菜摘去老葉 ， 洗凈后切成斜段 。 干百合提前泡發(fā) ， 胡蘿卜去皮切斜片 。
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步驟5
切蒜片和姜絲 ， 小碗中調(diào)好水淀粉（玉米淀粉加水?dāng)嚢杈鶆颍?。
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步驟6
鍋中燒開水 ， 放入百合焯燙兩、三分鐘 ， 再放入芹菜燙約一分鐘 ， 撈出過涼水備用 。
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步驟7
鍋中倒適量食用油燒熱 ， 放入蝦仁炒至變色盛出 。
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步驟8
就鍋中底油放入姜絲和蒜片 ， 小火炒出香味 。
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步驟9
再將芹菜、百合和胡蘿卜一同放入鍋中 ， 大火快速翻炒兩分鐘 ， 加一勺六月鮮特級醬油和適量鹽調(diào)味 。
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步驟10
然后將炒好的蝦仁倒回鍋中 ， 混合翻炒均勻 。
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步驟11
最后沿著鍋邊淋入水淀粉 ， 快速翻炒均勻即可 。
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步驟12
一道簡單美味、低脂營養(yǎng)的芹菜百合炒蝦仁就做好了！
芹菜百合炒蝦仁的烹飪技巧【芹菜百合炒蝦仁的做法】 芹菜和百合已經(jīng)焯燙過 ， 所以炒制時間不必太久 ， 最后勾芡的水淀粉要薄一些 ， 芹菜也可以用西芹 。 做菜好吃都有技巧 ，
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