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研究飲食與健康的目的和意義 飲食與養生研究目的及意義( 四 )


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研究飲食與健康的目的和意義  飲食與養生研究目的及意義
研究中國飲食文化研究的意義及主要內容是什么?飲食是人類生存最基本的需要 , 飲食文化就是以食品為物質基礎所反映出來的人類精神文明 , 是人類文化發展的一種標志 。為了了解牡丹江人們的精神生活以及物質生活 , 我們研究小組展開此項研究調查 。
內容主要包括飲食理論、飲食審美、飲食神髓、飲食風俗、飲食流通以及烹食歷史、風味流派、傳統特色、筵席文化、筷子文化、茶文化、酒文化等諸多方面的知識可以通過這個來研究中國南北文化的交流和民俗的融合

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