【腌芹菜的做法來自中國空間站的出差邀請 腌芹菜的做法】1、取芹菜一千克 ， 生姜一小塊 ， 大蒜一頭 ， 紅椒一個 ， 食用鹽適量 ， 干凈的容器一個 。把準備好的芹菜去掉葉子和根部 ， 留下它的葉梗 ， 然后再用清水把它們洗凈 ， 去掉不分以后把它們切成段狀備用 。
2、把大蒜去掉外皮 ， 切成蒜片 ， 把生姜洗好以后切成姜絲 ， 把紅辣椒也洗好切成塊狀 。
3、把切好的芹菜與大蒜和生姜與紅辣椒放在一起調勻 ， 然后再加入食用鹽調勻以后放在陰涼的地方腌制 ， 四五個小時以后就能入味 ， 如果能腌制一夜 ， 到第二天再吃 ， 味道會更加出色 。
4、腌芹菜的做法雖然很簡單 ， 但是在制作的過程中 ， 大家一定要注意 ， 不能讓芹菜或者其他材料粘上油 ， 不然會容易發生變質 ， 想讓腌芹菜的味道更好一些 ， 可以在取出食用時 ， 加入適量的麻油進行調味 。
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