（3）甘淡滋潤
應(yīng)當(dāng)多進(jìn)食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋潤味甘淡的食品 ， 既補(bǔ)脾胃又能養(yǎng)肺潤腸 ， 可防止秋燥帶來肺及腸胃津液不足常見的干咳、咽干口燥、腸燥便秘等身體的不適癥候或肌膚失去光澤、毛發(fā)枯槁的征象 。因此 ， 秋季6節(jié)氣飲食應(yīng)當(dāng)以甘淡滋潤為宜 ?？啥喑孕┚哂袧櫡螡櫾锏男迈r瓜果蔬菜 ， 水果如：梨、柿、柑橘、香蕉等；果蔬則可多食胡蘿卜、冬瓜、銀耳等以及豆類及豆制品 ， 還有食用菌類、海帶、紫菜等 ， 經(jīng)科學(xué)加工 ， 做出色、香、味俱全的美味佳肴 。也可制成佐餐或飲料食用 ， 如蜜煎銀耳、各種新鮮果蔬汁液等 ?；蚣庸ぶ谱鞒筛蹨?nbsp;， 如香菇豆腐湯、扁豆粥、藕粉羹等 ， 既有營養(yǎng) ， 又能潤燥 。且瓜果蔬菜中含有的豐富水分、維生素、纖維等 ， 對(duì)預(yù)防秋季6節(jié)氣期間最易出現(xiàn)的口鼻目干、皮膚粗糙、大便秘結(jié)等現(xiàn)象大有裨益 。
（四）早上喝粥
中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)家提倡在秋季每天早晨吃粥 ， 尤其是初秋時(shí)節(jié) ， 不少地方仍然是濕熱交蒸 ， 以致脾胃內(nèi)需 ， 抵抗力下降 ， 這時(shí)若能吃些溫食 ， 特別是喝些藥粥對(duì)身體很有好處 ， 其原因是作為藥膳重要成分的粳米或糯米 ， 均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能 ， 前人對(duì)此頗多贊譽(yù) 。目前較為推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、黃精粥等 。
（五）平衡營養(yǎng)
營養(yǎng)學(xué)家指出 ， 只有食物的多樣化才能提供給人體全面的營養(yǎng) 。如谷類 ， 主要供給熱能和維生素B1；豆及豆制品 ， 主要供給植物蛋白質(zhì)；蔬菜水果 ， 主要供給維生素C ， 無機(jī)鹽和食物纖維等 。秋季更應(yīng)注意飲食中食物的多樣性 ， 營養(yǎng)的平衡 ， 才能補(bǔ)充夏季因氣候炎熱、食欲下降而導(dǎo)致的營養(yǎng)不足 ， 特別應(yīng)多吃耐嚼、富于纖維的食物 。
秋季的飲食養(yǎng)生應(yīng)在平衡飲食五味的基礎(chǔ)上 ， 根據(jù)個(gè)體的具體情況 ， 適當(dāng)增加甘、淡、酸、滋潤的食物的進(jìn)食 ， 但不可太過 。
進(jìn)食時(shí) ， 應(yīng)細(xì)嚼慢咽 ， 既利于食物的充分消化和營養(yǎng)物質(zhì)的完全吸收 ， 又能通過纖維食物保持腸道的水分的作用和咀嚼 ， 以生津潤燥 ， 達(dá)到防治秋季咽喉干燥、腸燥便秘等不良反應(yīng)的目的 。
（六）應(yīng)忌苦燥
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為 ， 苦性燥 ， 苦燥之品易傷津耗氣秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌苦燥 。
1、七月勿食生蜜 ， 否則易中毒 。蜜蜂采了有毒植物的花 ， 釀成的蜜也是有毒的 。我國有些地區(qū)有大量的有毒植物 ， 如雷公藤、昆明的海棠、南燭花等 ， 來自這些植物的花蜜都含有劇毒的生物堿 。而這些植物 ， 大多在七月份開花 ， 所以在七月不要吃生蜜 ， 否則容易中毒 ， 尤其是云南、四川、福建、廣西、湖南等地之人 。
2、七月勿食雁 。農(nóng)歷七月雁要孵化幼雛 ， 同“抱窩雞”一樣 ， 其體內(nèi)雌性激素分泌旺盛 ， 此時(shí)的雁也比較瘦 ， 肉也不好吃 ， 吃了易傷人神 。
3、八月后可食蟹 ， 其他月份勿食 。蟹味雖美 ， 但最好在秋末冬初、下霜后吃 。蟹在打霜前有毒 ， 但在霜后即中秋后、重陽節(jié)左右 ， 蟹肥食飽滿 ， 且無毒 ， 正是吃的時(shí)候 。
4、八九月勿食姜 ， 傷人神 。姜性熱、味辛辣、辛主發(fā)散 。
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