當(dāng)我們在家里自己炸春卷的時候 ， 常常會炸到一半的時候 ， 春卷皮就散開來了 ， 該怎么辦呢？ 其實有個辦法可以讓炸春卷更順手喔！我們可以將春卷皮放上我們想要包的餡料包好之后 ， 在下鍋之前將春卷沾取蛋白 ， 如此一來春卷皮不僅會黏的更牢 ， 炸出來的春卷口感會更好喔！ 多一個沾蛋白的手續(xù) ， 炸春卷真的就變的順手許多啰！
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