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白露是什么意思 白露時節(jié)必吃的五款美食( 五 )


三、五行養(yǎng)生:屬水器官—腎
水形人:多吃健脾益氣、養(yǎng)肺益胃的太子參,茯苓、淮山、栗子、蜂蜜等 。
藥膳調養(yǎng):可選擇“無花果燉瘦肉”:無花果10個,瘦肉250克,淮山15克,百合10克 。將食材一同放入砂鍋,加適量清水,先用大火煮沸,再以小火熬煮約2小時,調入精鹽即成 。有清熱潤肺,健脾理氣的功效 。
四、五行養(yǎng)生:屬土器官—脾
土形人:多吃太子參、淮山、梨、葡萄、栗子等 。
藥膳調養(yǎng):可選擇“蓮子茯苓糕”:蓮子肉、茯苓、麥冬各500克,白糖、桂花各適量 。將蓮子肉、茯苓、麥冬共研成細粉,加入白糖、桂花拌勻,用水和面蒸糕即成 。有養(yǎng)陰潤燥,寧心健脾的功效 。
五、五行養(yǎng)生:屬金器官—肺
肺與大腸互為臟腑表里,又屬氣管及整個呼吸系統(tǒng) 。過旺或過衰,較易患大腸、肺、臍、咳痰、肝、皮膚、痔瘡和鼻氣管等方面的疾病 。
金形人:多吃酸,潤肺養(yǎng)肝以防秋燥 。梨、百合、銀耳、蜂蜜都不錯 。
藥膳調養(yǎng):可選擇“銀耳枸杞蓮子大棗湯”:銀耳、枸杞、大棗、蓮子各100克 。上4味加水共煮成糊狀 。有解毒、養(yǎng)陰安神的功效 。
白露時節(jié)的養(yǎng)生細節(jié)
白露將至,白露應該如何養(yǎng)生呢?公歷9月7日前后,此時陰氣漸重,露凝為白,故名白露也 。白露是個典型的秋天節(jié)氣,天氣漸涼,空氣中的水蒸氣在夜晚常在草木等物體上凝成白色的露珠,諺語說“過了白露節(jié),夜寒日里熱”便是說白露時白天夜里的溫差很大 。
起居:古語說:“白露勿露身,早晚要叮嚀”,便是告誡人們白露時節(jié)氣溫轉涼,不能袒胸露體;夜晚睡眠一定關好窗戶,防寒濕侵襲而出現(xiàn)關節(jié)酸痛沉重,脘腹痞滿,便溏,四肢無力等不適 。要多穿些衣服 。但添衣不要過快過厚,以免干燥上火 。
飲食:預防秋燥的方法很多,可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等,對緩解秋燥多有良效 。秋天雨少天干,在飲食方面要注意多喝水、菜湯、豆?jié){、牛奶等,還要多吃青菜、蘿卜、葡萄、柿子、梨、芝麻、蜂蜜等潤肺生津、養(yǎng)陰潤燥的食物,少食辛辣,以免引起咽干鼻燥等秋燥癥 。飲食上應多食酸,少食辛 。入秋后要少吃蔥、姜等辛味之品,多吃酸味的果蔬,同時別忘禁寒涼 。
疾病禁忌:哮喘、氣管炎、咽炎以及過敏性鼻炎等呼吸系統(tǒng)疾病的人,盡量少吃帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜和辣椒等 。中醫(yī)認為海產(chǎn)品多為大寒之品,易傷脾胃,如和切碎的生姜同吃,有溫中散寒解毒的作用 。腸胃功能不好的人應少吃或不吃海鮮,吃海鮮要多加生姜 。因為海產(chǎn)品大寒可以導致脾胃受傷,引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃疾患 。
白露過后 超養(yǎng)人的8道家常菜必須食
秋風乍起、天氣轉涼 。在夏秋之交,驕陽暴烈,既有夏天的炎熱.又有秋天的干燥;人體出汗多、體液消耗過大,使人咽干舌苦、皮膚干裂、干咳少痰等 。據(jù)中醫(yī)理論秋季應以養(yǎng)陰清熱潤燥止渴、調理脾胃、清心安神的飲食進行生理性調整 。下面介紹幾款秋令養(yǎng)陰滋補菜肴供食者選用 。
雙耳冬菇
用料:水發(fā)銀耳、木耳、冬姑各100克,精瘦肉150克,雞湯適量,黃酒、香油、鹽、淀粉各少許 。
制作:將上料摘好洗凈放鍋內,置火上,用雞湯或精瘦肉湯爆燉熟透時,適入鹽、黃酒、香油少許再調入淀粉汁,待湯汁黏稠明亮時即可 。
功效:益氣、滋陰、止血 。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜 。
八寶豬肚

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