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百歲養(yǎng)生功功法 百歲養(yǎng)生飲食( 二 )

知識(shí)百科季節(jié)養(yǎng)生四季養(yǎng)生


10、大蒜?
別看大蒜個(gè)頭長(zhǎng)得小 ， 它的用處可非常廣泛 。首先它能預(yù)防癌癥和心血管疾病 ， 降低中風(fēng)機(jī)率 。此外 ， 大蒜還是消炎的一把好手 ， 還可以止痛消腫 。它還是糖尿病患者的好幫手 。?
除此而外 ， 《每日鏡報(bào)》還建議人們應(yīng)盡是避免食用以下食物：?
糖果–它很容易讓發(fā)胖 。并且它含有較高的熱量而別無(wú)其它有益物質(zhì) 。人們應(yīng)盡量限制糖的攝入量 。?
鹽–它能提高血壓 。一些醬制品和罐裝食品中也會(huì)藏匿著大量的鹽份 。
老年人飲食”十要”
因?yàn)槔夏耆讼δ芙档?nbsp;， 心血管系統(tǒng)及其他器官上都有不同程度的變化 ， 因此對(duì)老年人的飲食應(yīng)有特殊的要求 。為保持身體健康 ， 應(yīng)注意以下十個(gè)方面
一、飯萊要香 老年人味覺(jué)、食欲較差 ， 吃東西常覺(jué)得缺滋少味 。回此 ， 為老年人做飯菜要注意色、香、味 。
二、質(zhì)量要好 老年人體內(nèi)代謝以解代謝為主 ， 需用較多的蛋白質(zhì)來(lái)補(bǔ)償組織蛋白的消耗 。如多吃些雞肉、魚(yú)肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類(lèi)制品 ， 這些食品所合蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 容易消化 。
三、數(shù)量要少 研究表明 ， 過(guò)飽食對(duì)健康有害 ， 老年人每餐應(yīng)以八九飽為宜 ， 尤其是晚餐 。
四、蔬菜要多 新鮮蔬菜是老年人健康的朋友 ， 它不僅含有豐富的維生素C和礦物質(zhì) ， 還有較多的纖維素 ， 對(duì)保護(hù)心血管和防癌防便秘有重要作用 ， 每天的蔬菜攝入量應(yīng)不少于250克 。
五、食物要雜 蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營(yíng)養(yǎng)素 ， 這些營(yíng)養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中 。為平衡吸收營(yíng)養(yǎng) ， 保持身體健康 ， 各種食物都要吃一點(diǎn) ， 如有可能 ， 每天的主副食品應(yīng)保持10種左右 。
六、萊肴要淡 有些老年人口重 ， 殊不知 ， 鹽吃多了會(huì)給心臟、腎臟增加負(fù)擔(dān) ， 易引起血壓增高 。為了健康 ， 老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6一8克為宜 。
七、飯菜要爛 老年人牙齒常有松動(dòng)和脫落 ， 咀嚼肌變?nèi)?nbsp;， 消化液和消化酶泌量減少 ， 胃腸消化功能降低 。因此 ， 飯菜要做得軟一些 ， 爛一些 。
八、水果要吃 各種水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素 ， 這些營(yíng)養(yǎng)成對(duì)于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用 。為保持健康 ， 每餐飯后應(yīng)吃些水果 。
九、飲食要熱 老年人對(duì)寒冷的抵抗力差 ， 如吃冷食可引起胃壁血管收縮 ， 供血減少 ， 并反射性引起其他內(nèi)臟血循環(huán)量減少 ， 不利健康 。因此 ， 老年人的飲食應(yīng)稍熱一些 ， 以適口進(jìn)食為宜 。
十、吃時(shí)要慢 有些老年人習(xí)慣于吃快食 ， 不完全咀嚼便吞咽下去 ， 久而久之對(duì)健康不利 。應(yīng)細(xì)嚼慢咽 ， 以減輕胃腸負(fù)擔(dān)促進(jìn)消化 。另外 ， 吃得慢些也容易產(chǎn)生飽腹感 ， 防止進(jìn)食過(guò)多 ， 影葉身體健康 。
老年人飲食七項(xiàng)注意
老年人想要健康長(zhǎng)壽當(dāng)然要吃得健康 。廣東省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)主任醫(yī)師余薇介紹 ， 老年人要注意攝取以下?tīng)I(yíng)養(yǎng)素
蛋白質(zhì) 。包括優(yōu)質(zhì)蛋白和非優(yōu)質(zhì)蛋白 ， 前者的來(lái)源主要是奶制品、雞蛋 ， 瘦肉、魚(yú)、蝦、豆制品等;后者主要來(lái)源米、蔬菜等 。

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