請介紹幾本飲食營養(yǎng)方面的書籍？烹飪營養(yǎng)學(xué) ￥28.50元
本書主要作為烹飪高等院校烹飪工藝專業(yè)和烹飪與營養(yǎng)科學(xué)專業(yè)學(xué)生的教材，也可以作為與營養(yǎng)科學(xué)及食品有關(guān)的專業(yè)教師和學(xué)生及相關(guān)工作人員的參考用書，科學(xué)性、規(guī)范性、系統(tǒng)性、廣泛性和實用性突出 。…
實用營養(yǎng)學(xué) ￥77.90元
營養(yǎng)是生命和健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，與人類的生存、生活密切相關(guān)，是全世界都非常關(guān)注的問題 。未來我國將進入小康社會，國家將實行營養(yǎng)師制度，是與國際接軌的舉措，為提高國人營養(yǎng)和健康素質(zhì)提供組織上的保證 。本書組織國內(nèi)具有豐富經(jīng)驗和較高專業(yè)水平的專業(yè)人員編寫 。內(nèi) …
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)（原著第八版） ￥118.75元
本書第一部分以最新的觀點介紹了營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)部分；第二部分介紹人體營養(yǎng)與疾病的關(guān)系；第三部分為國際營養(yǎng)學(xué)現(xiàn)狀，對發(fā)展中國家與飲食相關(guān)的慢性疾病狀況、食物短缺、饑餓和營養(yǎng)不良等情況作了分析和評價 。…
臨床營養(yǎng)學(xué)—-全國醫(yī)學(xué)高等教育專升本教材 ￥23.75元
臨床營養(yǎng)學(xué)是一門新興的學(xué)科，是從營養(yǎng)學(xué)角度研究食物、營養(yǎng)素與飲食因素對人體健康及在各種疾病過程中的作用，以及人體在上述狀態(tài)下對食物和素的需求，探討在當(dāng)前生產(chǎn)水平和經(jīng)濟條件下，如何合乎營養(yǎng)原則的日常或治療食譜，以保證各種人群，尤其是各種疾病狀態(tài)下 …
營養(yǎng)學(xué) ￥24.70元
幾乎很少有幾個科學(xué)家能像營養(yǎng)學(xué)對患者健康起的作用那樣重要 。本書集飲食學(xué)家、營養(yǎng)學(xué)家、護理人員、藥劑師以及外科、內(nèi)科和兒科醫(yī)生的工作結(jié)晶而成 。它適合所有的醫(yī)師和醫(yī)學(xué)生，包括內(nèi)科和外科住院醫(yī)師 營養(yǎng)學(xué)家、藥劑師、主治醫(yī)生和護士，以及營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)學(xué)生 。相信?…
醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué) ￥28.50元
營養(yǎng)關(guān)系到每個人的健康和長壽，人們非常關(guān)注，故營養(yǎng)學(xué)成為當(dāng)代最重要的學(xué)科之一 。本書是根據(jù)醫(yī)科大學(xué)生營養(yǎng)知識以及營養(yǎng)專業(yè)人員教學(xué)和業(yè)務(wù)需要而潛心編寫的一本教材 。既可供給醫(yī)科大學(xué)生作為學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)營養(yǎng)的教材應(yīng)用外，也可供從事臨床工作的醫(yī)師、營養(yǎng)師、配膳師及食 …
食品營養(yǎng)學(xué)-面向21世紀課程教材 ￥24.22元
本書系統(tǒng)地介紹了食物的體內(nèi)過程、基礎(chǔ)營養(yǎng)、不同人群的營養(yǎng)、各類食物的營養(yǎng)價值、食品的營養(yǎng)素強化、營養(yǎng)與農(nóng)業(yè)、社區(qū)營養(yǎng)等內(nèi)容 。…
系統(tǒng)動物營養(yǎng)學(xué)導(dǎo)論 ￥95.00元
本書是盧德勛博士10多年前，在國內(nèi)道德倡導(dǎo)將系統(tǒng)科學(xué)的原則和方法應(yīng)用于動物營養(yǎng)學(xué)研究領(lǐng)域，即提出“系統(tǒng)動物營養(yǎng)學(xué)”發(fā)展戰(zhàn)略以來介紹該新學(xué)科的一本“導(dǎo)論”性學(xué)術(shù)專著 。本書已獲2003年度國家科學(xué)技術(shù)學(xué)術(shù)著作出版基金的資助，并被列為中國農(nóng)業(yè)出版社本年度 …
臨床營養(yǎng)學(xué) ￥55.10元
本書分上、中、下三篇 。上篇主要介紹營養(yǎng)素的相關(guān)基礎(chǔ)與應(yīng)用；中篇主要介紹病人的各種膳食和治療中的相關(guān)營養(yǎng)支持以及診斷和試驗用的有關(guān)特殊膳食；下篇是本書的主要部分 。…
反芻動物營養(yǎng)學(xué) ￥74.10元
本書由國內(nèi)反芻動物營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的老、中、青專家編著，系統(tǒng)地總結(jié)了國內(nèi)外在反芻動物營養(yǎng)研究的先進性和規(guī)律性成果 。全書共10章，包括瘤胃微生物、瘤胃與瘤胃內(nèi)容物的特性、能量與營養(yǎng)、蛋白質(zhì)營養(yǎng)、碳水化合物營養(yǎng)、脂肪營養(yǎng)、礦物質(zhì)營養(yǎng)、維生素營養(yǎng)、同位素示蹤技 …
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué) ￥22.80元
本書主要內(nèi)容包括：食物的消化吸收生理、基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、不同人群的營養(yǎng)、各類食物的營養(yǎng)與保健價值、膳食營養(yǎng)與健康、功能性食品和社區(qū)營養(yǎng) 。本書理論深度適中，簡明實用，重在營養(yǎng)教育 。本書不僅適用于本科、高職高專食品科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)生，也適用于非食品專業(yè)?…
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