臘味羅卜糕瑤柱臘味蘿卜糕 _生活百科

1、食材：粘米粉300克、淀粉50克、蘿卜1000克、臘肉100克、瑤柱3顆。
【臘味羅卜糕瑤柱臘味蘿卜糕】2、準備好廣式臘腸臘肉，蝦干、瑤柱提前泡發。
3、然后將香菇、臘腸、臘肉、蝦干、瑤柱，所有的好吃的配料切成丁。
4、蘿卜刨成絲。
5、在粘米粉和澄面中加入泡香菇和泡瑤柱的水，調成面糊后，加少許鹽備用。
6、鍋里放一點油，臘肉臘腸炒至透明，加入蝦干、瑤柱炒香后加入香菇炒片刻后加點糖、鹽。接下來將蘿卜絲倒入剛才炒臘肉蝦米的鍋中，倒入泡香菇和瑤柱的水，加入少許冰糖、胡椒粉，煮至蘿卜變軟透明。
7、然后倒入炒好的配料，拌勻。拌勻后，熄火，倒入粉槳拌勻。然后準備兩個器皿，刷上油，倒入拌勻的粉漿。然后水開后放入鍋中，蒸40~60分鐘。