好看好吃的黑椒牛肉粒做法 。下面就介紹一下 。
要選擇帶油脂的牛里脊肉半斤，這樣的牛肉做出來口感比較鮮嫩，炒出來不會老 。
除牛里脊肉外，還要準備25克糖、黑胡椒、白胡椒、鹽、黃酒、蠔油、老抽和碎洋蔥 。
把牛肉切成長寬都是大約2厘米的小塊 。
加糖和水腌制、按摩：在牛肉里加入25克糖、1勺鹽、1勺白胡椒和5勺水，然后給牛肉按摩5分鐘 。
加水和糖可以把肉里的鮮汁逼出來一些，所以水和糖的量不能少 。牛肉按摩5分鐘后，接下來只要有足夠高的油溫，就能做出外酥里嫩的黑椒牛肉粒 。
【黑椒牛肉粒的家常做法大全竅門 好看好吃黑椒牛肉粒做法】把鍋燒熱后倒油，加熱到油面冒起一點青煙時，把牛肉粒放下去 。注意油溫一定要足夠高，這樣才能保證牛肉的口感 。
牛肉粒過了油，外層會起一層酥脆的外殼，就能把牛肉的汁水鎖在里邊 。過油后把牛肉粒撈起備用 。
倒出大部分油，把剩下的油燒熱，放入洋蔥碎煸香，然后加適量水、老抽、黃酒、糖、白胡椒和蠔油，燒開 。
再次倒入牛肉粒，加入黑胡椒翻炒均勻，外酥里嫩的黑椒牛肉粒就做好了 。
相關經驗推薦
- 辣椒面如何做辣椒油 辣椒面如何做
- 黑土豆的功效與作用禁忌 黑土豆的功效與作用
- 口袋妖怪黑2共享經驗金手指 口袋妖怪怎么共享經驗
- 口袋妖怪怎么讓代歐奇希斯聽話 口袋妖怪漆黑的魅影代歐奇希斯不聽話
- 爆炒牛肉怎么炒的又嫩又好吃 牛肉炒青椒怎么炒才嫩
- 紅砭石和黑砭石的區別及功效養生好嗎 紅砭石和黑砭石的區別
- 涼拌黑木耳的做法大全 涼拌黑木耳的做法
- 種辣椒用什么復合肥比較好 種辣椒用什么復合肥
- 東北野生黑木耳的材料和做法步驟 東北特產黑木耳
- 銀飾在墻上能劃出黑線是好銀飾嗎 假銀子劃墻有黑線嗎