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告訴您關于吃橘子的5個真相 秋冬時節 ， 橘子上市 。 有人吃橘子一吃就是兩三斤 ， 也有人對吃橘子顧慮重重 ， 有擔心吃橘子“上火”的 ， 有說橘子都是染色的 ， 還有人擔心橘子吃多了皮膚會變黃……橘子真的會讓人上火嗎？到底該怎么吃橘子？今天我們從5個方面來聊聊橘子 。 1、橘子有什么營養？ 橘子是柑橘類水果中的一員 ， 它味道酸甜 ， 富含維C 。 柑橘類水果中維C的含量通常有20～30毫克/100克 ， 比冬天里另外兩種明星水果——蘋果（1～5毫克/100克）和梨（4～8毫克/100克）可要多多了 。 在缺少新鮮果蔬的冬季 ， 橘子絕對是很好的維C來源 ， 基本上一個中等大小的橘子 ， 就能滿足孩子每天一半的維C需求 。 且柑橘中還含有豐富的鉀、類胡蘿卜素 ， 以及橙皮素、柚皮素等等 ， 它們都是對健康有益的成分 。 2、橘子吃多了會上火？ “上火”是個很難定義的概念 。 所謂“上火” ， 是古人對一類身體感受的歸納總結 ， 概念非常模糊 。 但是很多人會說 ， 吃橘子之后就會上火 ， 牙齦紅腫 ， 嘴巴潰瘍……這又是怎么回事呢？ 其實 ， 對于橘子來說 ， 引起“上火”的罪魁禍首就是——糖 。 橘子的含糖量較高 ， 吃太多橘子 ， 意味著攝入大量糖分 。 高糖分會讓嗓子發干發澀；有一些敏感的人 ， 還可能因為橘子中的果酸 ， 感到牙齦和胃部不適 。 如果吃完后沒有及時清潔口腔 ， 這些食物殘渣、糖分就容易造成口腔內細菌滋生 ， 引起炎癥 ， 初期可能表現為牙齦發炎 ， 主要特征是牙齦紅腫、容易出血、有脹痛 。 這些是不是很像你吃了水果后感覺“上火”的表現？所以 ， 很多人就會認為吃橘子容易上火 。 解決的方法很簡單：別貪嘴 ， 每天吃一兩顆橘子還是可以的 。 吃完橘子后及時清理牙縫中的果肉殘渣 ， 并用清水漱口 ， 就不會覺得“上火”了 。 3、橘子這么紅 ， 都是染色的？ 之前網上一直流傳著橘子染色的視頻 ， 因此很多人都擔心 ， 對此 ， 大家要理性地看待 。 首先 ， 即使是染色的 ， 安全風險也很低 。 所有的色素、染料用量都很小 ， 因為用多了就穿幫了 。 量少 ， 健康危害就沒多大 。 其次 ， 橘皮的表面是油性的 ， 就算想染色 ， 染料也難以穿透 。 一般用手摸一摸 ， 如果手變紅了 ， 那就可能是涂了染料 ， 就不要買 。 吃橘子的時候要剝皮 ， 染色最多也是表皮 ， 果肉是進不去的 ， 去皮再吃就沒問題 。 4、橘子吃多了 ， 皮膚會變黃？ 還有人說 ， 橘子吃多了皮膚會變黃？確實 ， 這不是謠言 。 橘子中含有豐富的胡蘿卜素 ， 如果經常吃很多橘子 ， 人體就會攝入過多胡蘿卜素 ， 代謝不掉 ， 血液中的含量過高 ， 就會導致皮膚變黃 ， 這種情況被稱為“高胡蘿卜素血癥” ， 也叫“橘黃癥” ， 這種癥狀的典型表現就是手掌、足底明顯變黃 ， 嚴重的甚至會全身皮膚變黃 。 不過 ， 它只會短時間地影響“顏值” ， 并不會影響健康 。 只要暫時不吃橘子 ， 過一兩周就能恢復正常 。 除了橘子 ， 胡蘿卜、南瓜、木瓜、芒果等蔬果中的胡蘿卜素也含量豐富 。 如果你發現最近有點面色變黃 ， 也要看看自己是不是這些蔬果吃多了 。 5、怎么吃更健康？ 橘子中的含糖量平均是11.9% ， 甜的橘子還會更高 。 如果吃太多橘子 ， 能量攝入可不低 。 所以 ， 橘子不要吃太多 。 我國膳食指南推薦普通成人每天吃水果的量是200～350克左右 ， 折算到柑橘類 ， 差不多就是2～3個中等大小的橘子 。 如果實在愛吃 ， 多吃一兩個也沒問題 ， 但一定要注意少吃點其他主食 ， 注意清潔牙齒 。 同時 ， 也不建議將橘子榨汁后飲用 。 橘子榨汁后 ， 膳食纖維幾乎都被過濾掉了 ， 且糖分太高 ， 對健康非常不利 。 與完整水果果肉相比 ， 果汁沒有任何營養優勢 ， 它對于人們的健康均衡
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