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健康飲品：美味柚子茶的做法 時下，甘甜多汁、酸甜適口的柚子大量上市 。 《本草綱目》曾對柚子記載：“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡化，化痰止咳” 。 而以柚子制成茶劑，在我國古代以及日本、韓國早有此習慣，下面給大家介紹柚子茶的做法： 1. 柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右，并用食用鹽在柚子皮上輕輕搓揉去掉封蠟 。 2. 將柚子皮剝開，用刀子慢慢刮去里面的白瓤，最后將柚皮刮成薄片，以減輕苦味 。 3. 刮成薄片的柚皮改刀切成細絲 。 4. 柚子瓤去掉外層薄膜和籽，然后剝成碎塊 。 5. 做好準備工作就可以上鍋煮了，首先放入適量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大約10分鐘，讓它充分吸收冰糖水的甜味 。 6. 待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤 。 7. 慢慢由大火轉至小火 。 8. 約半小時后，柚子茶的顏色就會由白色變為黃色，這是冰糖的作用 。 9. 待水分耗干即可關火，這時的柚子茶已經變為深黃色了 。 10. 放涼之后柚子茶的顏色又會出現變化，然后加入適量蜂蜜，裝瓶完成制作 。
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