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深秋時節吃栗子美味又御寒 深秋 ， 走在大街小巷 ， 隨處都可看到賣炒栗子的商販身影 ， 聞到糖炒栗子的香味 ， 忍不住買一些嘗嘗鮮 ， 果然是美味 。 其實 ， 常吃栗子還益于養生 。 進入深秋后 ， 天氣轉涼 ， 人體內的陽氣由盛轉弱 ， 腸胃機能容易紊亂 ， 進而導致腸胃疾病產生 。 栗子素有“干果之王”美譽 ， 其富含淀粉、礦物質、碳水化合物和大量的維C ， 這些物質被人體攝取后不僅能釋放很多熱量 ， 對于增強腸胃機能、緩解四肢寒冷具有重要作用 ， 還能維持人體骨骼、血管肌肉機能 ， 是秋季御寒保暖的食療佳品 。 中醫認為 ， 栗子性味甘溫 ， 有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫之功效 。 《本草綱目》中就有“栗治腎虛 ， 腰腿無力 ， 能通腎益氣 ， 厚腸胃也”的記載 。 目前最流行的栗子吃法是糖炒栗子 ， 這種吃法能最大程度地保持栗子的成分 ， 炒出的栗子還特別香 ， 據說當年曾受到慈禧太后的賞識 。 需要提醒的是 ， 栗子含有的蛋白質、脂肪含量較多 ， 如果一次吃得太多 ， 就不容易消化 ， 故不宜多食 。
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