自家煮麻辣燙怎么煮? 自己買的麻辣燙怎么煮 _生活百科

1、準備材料：火鍋調料、茼蒿100克、粉條80克、金針菇50克、土豆50克、豆芽50克、肥牛卷50克、魚丸、肉丸若干、芝麻醬一勺、生抽陳醋一勺、蔥蒜適量。
2、先制作湯底，將鍋中燒熱后倒入一點油，等油燒熱后倒入火鍋調料翻炒，如果喜歡口味重一些，也可以加入一點豆瓣醬、干辣椒翻炒，調料炒香后加入1L的開水慢煮。
【自家煮麻辣燙怎么煮? 自己買的麻辣燙怎么煮】3、將粉條放入碗中，倒入開水泡軟。金針菇、土豆片用清水分開浸泡，茼蒿和豆芽用清水沖洗干凈后備用。
4、蔥蒜切成碎末倒入碗中，再加入一勺芝麻醬、一勺生抽和陳醋調制醬料。
5、先將粉條倒入鍋中煮5分鐘左右，再倒入土豆片、魚丸、肉丸煮2分鐘，最后倒入茼蒿、金針菇、豆芽、肥牛卷煮30秒既能關火出鍋。