1、食材：細(xì)長條紫茄子10根，里脊肉2兩，京蔥1小段，大蒜半顆，生姜適量，醬油3湯匙，料酒2湯匙，老抽1湯匙，糖1湯匙 。
2、細(xì)長條紫茄子去蒂，洗凈，用廚房紙擦干表皮的水分，切滾刀塊 。
3、里脊肉洗凈，剁成肉末，加入少量料酒腌制10分鐘 。
4、京蔥，大蒜，生姜洗凈切成細(xì)末 。
【醬爆肉末茄子的做法 醬爆肉末茄子煲】5、熱鍋，倒入適量的色拉油，中大火，將茄子炸至變軟，肉變透明，盛出，瀝油 。
6、鍋中留少許油，下入蔥姜蒜末爆香，加入肉末翻炒至熟，下入先前炸好的茄子，淋適量的料酒，醬油，老抽，翻炒，出鍋前再加入一勺糖翻炒均勻即可 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 肉末燴群菇 肉片燴鮮蘑
- 肉沫茄子怎么做好吃 肉沫茄子怎么做好吃法大全視頻
- 茄子的株距和行距 茄子的行株距是多少
- 銀牙韭菜炒肉末的做法 銀牙韭菜炒肉末的做法視頻
- 蒜蓉家常茄子做法教程竅門 蒜蓉家常茄子做法教程
- 茄子白蘿卜的腌制方法竅門 茄子白蘿卜的腌制方法
- 腌蒜茄子如何做 腌蒜茄子怎么做
- 怎么做好吃土豆洋蔥炒茄子的做法 怎么做好吃土豆洋蔥炒茄子
- 懷孕夢見種茄子是什么意思 懷孕夢見種茄子是什么意思呀
- 肉末茄子的做法是怎樣的 肉末茄子的正確做法