楊桃在國外又稱為“星梨” ， 五角星的形狀 ， 加上黃亮亮的色澤 ， 咬在嘴里的脆口酸甜滋味 ， 就好象在吃天上的星星般雀躍呢～其果皮呈蠟質 ， 看起來亮亮的 ， 皮色太青吃起來可能太酸；皮色接近橙黃可能又太熟 ， 那要怎么選呢？今天生活妙招網小編就來分享楊桃的選購及吃法小技巧 。
«選購技巧：果實大小不是重點 ， 果辦厚實才是關鍵
1.果皮光亮 ， 皮色黃中帶綠
2.楊桃果棱要肥厚 ， 棱邊以青綠色為佳
3.用手掂掂看 ， 有重量感表示楊桃厚實多汁
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＊依照所需挑選：
1.如果要做成楊桃汁 ， 就可選比較熟的 ， 棱邊就會偏黃
2.若是要入菜或燉煮 ， 建議選擇熟度較低的 ， 成品口感才不會過爛
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«楊桃處理：先用牙刷清洗果皮→去頭去尾→切除棱邊
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«楊桃切法：又以長瓣狀為佳 ， 尾部甜度高 ， 頭部水分多 ， 口感豐富
1.一閃一閃亮晶晶型：橫切 ， 成星星狀
2.長瓣狀：從楊桃凹陷處切下 ， 成條狀
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3.塊狀：將長瓣狀再橫切 ， 成塊狀
4.“V”字：在左右兩棱邊之一半切下 ， 成 V字狀
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5.小V/胡子型：將V字橫切成小V字 ， 小V看起來是不是像可愛的胡子呢～
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不論怎么切～都好吃啦！
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«楊桃這樣吃 ， 味蕾“喜楊楊”
1.加鹽：將切好的楊桃放于袋子內 ， 撒上鹽 ， 抓緊袋子口上下搖動 ， 讓鹽平均分布于楊桃上(加鹽除了可以讓楊桃去澀 ， 還能帶出楊桃清甜唷)
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2.加梅子粉：做法同上【楊桃的選購方法和吃法小技巧】
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3.泡鹽水：將楊桃泡鹽水約1分鐘 ， 取出楊桃就可食用
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4.泡鹽水后加砂糖：這樣吃也很美味喔～
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