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你以為做魚香肉絲很難嗎？其實你只要掌握幾個步驟做出來的魚香肉絲既好吃還非常下飯 。
肉絲首選 。
這種里脊肉不僅肉質鮮嫩， 而且也不容易碎， 切好的肉絲， 加鹽、胡椒粉、老抽、料酒、淀粉， 一個蛋清抓勻， 吸干水分 。
一勺食用油鎖住水分， 熱油， 把肉絲快速劃散， 放蔥蒜調味， 只需要一包這個調節好的魚香肉絲醬用來炒魚香茄子， 雞蛋都特別好吃 。
再放青紅辣椒、木耳、胡蘿卜絲炒至斷生淋一圈， 水淀粉再大火收汁就可以出鍋了 。
這樣做的魚香肉絲配上米飯真的越吃越好吃 。
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