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泉城濟(jì)南有著深厚的歷史文化 ， 當(dāng)然也有不少特色小吃 。 對(duì)濟(jì)南的最初印象是趵突泉的泉水和大明湖畔的荷花 ， 當(dāng)然不光是這些美景 ， 原來濟(jì)南也有這么好吃便宜的小吃 。 有名的濟(jì)南菜像糖醋鯉魚、宮爆雞丁、鍋貼等 ， 那么濟(jì)南都有哪些好吃的地方 ， 一起去看看濟(jì)南旅游必嘗的八大特色小吃、濟(jì)南好吃又便宜的美食聚集地 。
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濟(jì)南旅游必吃的十大特色小吃：
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1、九轉(zhuǎn)大腸
濟(jì)南傳統(tǒng)名菜 ， 濟(jì)南經(jīng)典老字號(hào)美食 ， 以魯菜著稱的老字號(hào)飯店——濟(jì)南飯店的招牌菜之一就是九轉(zhuǎn)大腸 ， 推薦游客去嘗試 。 做法是：把豬大腸(直腸)經(jīng)洗刷后 ， 加香料用開水煮至硬酥 ， 取出切段 ， 加醬油、糖、香料等調(diào)味 ， 就制成了香肥可口的九轉(zhuǎn)大腸 。
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2、糖醋鯉魚
濟(jì)南的傳統(tǒng)名菜之一 ， 濟(jì)南做的黃河鯉魚又酸又甜 ， 蒜味濃郁 。 據(jù)當(dāng)?shù)亓?xí)慣 ， 在吃完魚后 ， 會(huì)將魚頭、魚尾和盤中剩下的調(diào)味料做成湯 ， 叫做“頭尾湯”或者叫“劃水” 。
濟(jì)南糖酥鯉魚哪里有賣的?
濟(jì)南不少地道的魯菜館有這道拿手菜 。 比如城南往事和小城故事這兩家店都不錯(cuò) 。 小城故事(千佛山店)地址：歷下區(qū)千佛山路3號(hào)華天大廈內(nèi)(近文化西路) 。 城南往事濟(jì)南風(fēng)味主題餐廳地址：歷下區(qū)窯頭路11號(hào)(漢堂商務(wù)酒店院內(nèi)) 。
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3、油炸螺絲糕
濟(jì)南的一種傳統(tǒng)小吃 ， 皮脆內(nèi)嫩 ， 蔥香濃郁 。 傳說這種螺絲糕是一百多年前由三位徐氏兄弟從南京傳來 。 為了滿足濟(jì)南當(dāng)?shù)厝嗣窨谖?， 糕的原材料進(jìn)行了改良 ， 咸香的口味立刻受到了中國北方人民的喜愛 。
油炸螺絲糕在濟(jì)南的一些小吃店、糕點(diǎn)店等都能買到 。
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4、壇子肉
濟(jì)南名菜 ， 始于清代 。 做法是用豬肋條肉加調(diào)味和香料 ， 放人磁壇中慢火煨煮而成 ， 色澤紅潤 ， 湯濃肉爛 ， 肥而不膩 ， 口味清香 ， 人們食后 ， 會(huì)覺得非常合口味 。 因肉用磁壇燉成 ， 故名“壇子肉” 。 小編推薦濟(jì)南的兩家飯店 ， 店里的壇子肉為很多吃貨所津津樂道 ， 價(jià)格也不貴 ， 值得品嘗 。
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5、油爆雙脆
本來是山東的傳統(tǒng)菜 ， 但相傳濟(jì)南廚師以豬肚尖和雞胗片為原料 ， 沸油爆炒 ， 將原來必須久煮的肚頭和胗片快速成熟 。 該菜問世不久就聞名于市 ， 原名“爆雙片” ， 后顧客稱贊此菜又脆又嫩 ， 改名為“油爆雙脆” 。
油爆雙脆現(xiàn)在是家常菜式之一 ， 很多飯店都有 。
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6、油旋
濟(jì)南名吃 ， 外皮酥脆 ， 內(nèi)瓤柔嫩 ， 蔥香透鼻 ， 因其形似螺旋 ， 表面油潤呈金黃色 ， 故名油旋 。 濟(jì)南人吃油旋多是趁熱吃 ， 再配一碗雞絲餛飩 ， 可謂物美價(jià)廉 ， 妙不可言 。 油旋有圓形和橢圓形兩種 。 名店“油旋張”的油旋全濟(jì)南都很出名 。
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