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按照慣例我們點(diǎn)了紅油和藤椒兩種口味， 經(jīng)過一番品嘗， 我司的同學(xué)分成了紅油和藤椒兩個(gè)陣營(yíng) 。 相比于一般的缽缽雞， 它家的紅油更加香醇， 味道也不是浮在表面的那種， 芝麻更是紅油缽缽雞的精髓所在， 小弟表示從未吃過如此香的芝麻， 一口入魂 。
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盡管紅油非常香濃， 但小調(diào)君依然是藤椒陣營(yíng)的 。 它家的藤椒味很足， 對(duì)于喜歡花椒、青麻椒口味的朋友們來說， 這個(gè)味道一定不會(huì)讓你失望 。 這種純純的麻味兒， 帶著點(diǎn)香氣， 完全不會(huì)感到一絲油膩， 像極了椒麻雞， 而雞肉又比椒麻雞更加Q彈， 讓人回味無窮！
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另一家店在樂山有名的美食一條街——張公橋， 店名叫老字號(hào)五通黃娘缽缽雞， 它家的店面比葉婆婆要大很多， 一到晚上人就會(huì)很多 。 口味上， 也是紅油、藤椒兩種， 但是個(gè)人感覺不如葉婆婆香， 調(diào)味更甜 。 在張公橋掃蕩的時(shí)候， 可以順便一嘗， 但不是很建議單獨(dú)前去 。
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Tips：價(jià)格方面， 葉婆婆葷菜8角、素菜3角；五通黃娘則要貴上一些；有潔癖的盆友們， 請(qǐng)做好心理建設(shè)再去 。 同時(shí)， 不要把筷子伸進(jìn)盆里去夾缽缽雞， 因?yàn)槠渌晨瓦€要吃 。 串串家族的一員剛才說到小弟作為一個(gè)外地人根本分不清麻辣燙和各種串串之間的區(qū)別 。 我們的晚餐吃的就是麻辣燙， 在東北人小弟眼里麻辣燙就是菜+各種粉絲 。 而在這里， 麻辣燙一般是指推著三輪車賣的串串， 條件比較簡(jiǎn)陋， 目前基本已經(jīng)看不到了 。
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這家店名叫三妹麻辣燙， 也是在張公橋美食街， 在花花綠綠的牌匾中幾乎找不到它的身影， 門店柱子上有兩塊寫著“三妹麻辣燙”的招牌， 非常不起眼 。 外地游客如果不是經(jīng)樂山本地人推薦， 基本都不會(huì)注意到這家店的存在 。
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三妹麻辣燙的形式更接近于串串香， 不同點(diǎn)是這家店的蘸碟是老板自己配的 。 蘸碟也是三妹麻辣燙的靈魂， 油碟非常香， 而且蒜味十足 。
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愛吃辣的勇士一定要嘗一下它家的干碟， 辣度非常高， 而且不是那種停留在表面、膚淺的辣， 是更有內(nèi)涵的辣， 入口之后一段時(shí)間后辣味才會(huì)在口腔中蔓延開 。
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各位食客一定要嘗嘗它家的牛肉， 提前腌制的牛肉， 稍微在鍋內(nèi)燙一會(huì)兒就熟了， 不僅入味而且肉質(zhì)還很嫩 。
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另外， 它家還有鹵串串， 基本都是動(dòng)物內(nèi)臟， 腰片切得非常薄， 在干碟上裹上一層調(diào)料， 重口味的天堂！
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Tips：價(jià)格方面， 如果想要吃飽人均50元左右， 性價(jià)比很高；串串配上四川特色荔枝味汽水——峨眉雪簡(jiǎn)直絕了！四川人夏天要吸多少粉冰粉既不是冰也不是粉， 而是以一種名為假酸漿的植物為原料制作而成的固體食品 。 冰粉的樣子像極了果凍， 不過是透明的， 經(jīng)過冰鎮(zhèn)后， 加入各種水果（多為西瓜）、紅糖水等作料制作而成， 是一種消炎利尿、消暑解渴的保健食品 。
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