“吃貨旅行團(tuán)”樂山游樂山有什么小吃( 四 ) _小吃

【“吃貨旅行團(tuán)”樂山游樂山有什么小吃】

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一到夏天，各個(gè)抄手館子、面館便開始出售冰粉，就像東北的冷面一樣，冰粉也有著很強(qiáng)的季節(jié)性。我們?nèi)飞酵娴哪翘欤?氣溫高而且非常悶熱，剛剛在葉婆婆吃了早午飯，隨后又吃了這個(gè)樂山最有名氣的——趙記原創(chuàng)三鮮冰粉，真的是太滿足了。

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這家冰粉店藏在一個(gè)巷子里，大眾點(diǎn)評(píng)上寫的是鼓樓街23號(hào)(建設(shè)銀行對(duì)面) 。有兩個(gè)特征，一是從圖上的店鋪旁的巷子進(jìn)入，二是觀察一下哪里人多，一般人都會(huì)排出巷子，大家可以根據(jù)這兩點(diǎn)來找到這家店。

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趙記原創(chuàng)三鮮冰粉又兩個(gè)特點(diǎn)，第一點(diǎn)是它家的冰粉是加了醪糟的，有一股酒香味。小弟是個(gè)不喜歡吃冰粉的人，但是這家的冰粉卻很意外的合我的口味。冰粉是杯裝而不是碗裝的，吸管下面插了一個(gè)勺子，既可以吸醪糟汁，又可以舀著吃冰粉~

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超像網(wǎng)紅飲料
另一個(gè)特點(diǎn)便是制作冰粉的小哥哥操作很秀，他會(huì)把凍在冰柜里的冰粉拋到空中，然后穩(wěn)穩(wěn)地接住。小弟擠到圍觀群眾當(dāng)中去喝彩，由于喊的太大聲，還被別人用關(guān)愛傻子的眼神看著。

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張公橋買到的冰粉
Tips：冰粉一份5元，再次被樂山的物價(jià)所折服；張公橋那里的冰粉也可以嘗試，口味和趙記不同。這鴨子可能是笑著死的
有人說：每一個(gè)樂山人的前世都有可能是一只鴨子。小弟不是在罵人，樂山人愛吃鴨子，更愛甜皮鴨。在我的印象中，樂山最出名的東西有兩個(gè)，一個(gè)是樂山大佛，另一個(gè)就是甜皮鴨！

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圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
要我說，甜皮鴨在鴨生中最燦爛的時(shí)刻就是死后過油再上糖的時(shí)刻，它們脫離了鹵鴨子的平庸，用更閃亮的樣子迎接它們最后的歸宿。

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每一種食物都有它的靈魂，甜皮鴨的魂兒則是它的鴨皮。閃著琥珀色光芒的鴨皮沒有北京烤鴨的肥厚，脂肪層更薄。過油、上糖后的外皮更加香甜酥脆。彈性十足的表皮加上入味十分的鴨肉，絲毫不會(huì)覺得油膩。

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在樂山之行結(jié)束之前，我們?nèi)サ搅朔浅Ｓ忻耐鹾苾杭o(jì)六孃(致江路總店)購買甜皮鴨。這家店也是樂山甜皮鴨店中的人氣明星了，它家的鴨皮偏甜，更加酥脆，也有著一批忠實(shí)的粉絲，這幾年開了一些分店。

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回家之后，小弟第一時(shí)間品嘗了這家的甜皮鴨，果然鴨皮像傳說中的一樣甜脆。這讓我想起來我第一次吃的甜皮鴨就是大學(xué)同學(xué)帶給我的，鴨皮簡直和初戀一樣甜，不知道吃到的是不是同一家......
Tips：鴨子論斤買，半只起賣。一般半只為25元左右，肥一點(diǎn)的會(huì)貴些；樂山另一家有名的甜皮鴨店叫趙鴨子，鹵味更重。順路買的小吃也有驚喜