安陽的特色美食安陽好吃的美食推薦 _好吃

文章插圖
河南安陽，豫北的一座底蘊(yùn)深厚的古城，甲骨文、司母戊鼎這些有著濃郁歷史氣息的文物，都在這里出土。因?yàn)橛袣v史、有獨(dú)特的風(fēng)土人情，也沉淀了多種獨(dú)具地域特色的美食，也吸引了外地美食前來入駐。今天，就來和小編一起來get#安陽的特色美食# ，吃貨們可以挨個來拔草喔！
1、早餐必點(diǎn)：扁粉菜
【安陽的特色美食安陽好吃的美食推薦】

文章插圖

安陽人的早餐，從一碗油辣辣的扁粉菜開始。
這種用粉條做主料，青菜、豆腐、豬血等作為配菜的特色小吃，有點(diǎn)兒像平時媽媽在家里做的大鍋菜。
高湯是扁粉菜的靈魂，決定了味道的好壞。豬血和青菜的搭配，保證了營養(yǎng)均衡。一碗扁粉菜，配上幾塊油餅，開啟安陽人活力滿滿的一天。
2、經(jīng)典美食：道口燒雞

文章插圖

道口燒雞肉質(zhì)細(xì)膩、酥香軟爛，在安陽人的心中是待客宴請時必不可少的“硬菜” 。
打開包在外面的牛皮紙，燒雞的香味立馬就飄了出來。最為神奇的是，吃道口燒雞的時候不需要用刀，只要用手一抖，骨肉就會自行分離。
3、安陽“三大寶”之一：粉漿飯

文章插圖

粉漿飯與皮渣、血糕一起被稱為安陽的“三大寶” 。
熬制粉漿飯，制作工序簡單，以綠豆粉漿為主，配上優(yōu)質(zhì)小米、大豆、花生仁、精鹽、適量葷油，出鍋后澆上糊蔥花汁，撒上香菜沫。
粉漿飯吃起來有種酸酸的口感，夾雜著米粥的醇香，非常開胃。
4、風(fēng)味美食：安陽“三熏”

文章插圖

“三熏”是安陽人喜歡的一種美食，由熏雞、熏蛋、熏豬下水組成。
安陽“三熏”在做法上很有技術(shù)含量，講究用柏枝、柏殼和松木鋸末等點(diǎn)燃熏制。熏制完成后，整體看起油潤閃亮，吃到嘴里肥而不膩。濃郁的松香味在口中回味綿長，是一道風(fēng)味獨(dú)特的美味。
5、外來新寵：鄭州老燴面

文章插圖

燴面，對于每一位河南人來說就是一份家鄉(xiāng)情結(jié) ，也難怪最近有一碗76人老燴面從鄭州火到了安陽。
7月18日， 76人老燴面燒菜館正式落戶安陽東工路。開業(yè)當(dāng)天，就有一大波安陽的燴面粉兒來這里打卡。
走進(jìn)店里，復(fù)古氣息迎面而來。木質(zhì)桌椅、紅燈籠、充滿時代特色的宣傳畫……復(fù)古風(fēng)的門店風(fēng)格，讓食客們一秒鐘回到上世紀(jì)70年代。

坐下點(diǎn)一份經(jīng)典的鄭州老燴面。面被端上桌，濃郁的羊湯冒著熱氣，一筷子下去，粉條、千張絲、海帶絲被挑了出來，與筋道的手工抻面一同放入嘴里，每一口都超級滿足。