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皮條鱔魚：是湖北沙市的漢族傳統名菜 ， 屬于鄂菜 ， 己有數百年歷史 。 鱔魚味美 ， 且有藥用價值 。 《名醫別錄》說它有補五臟、療虛損的功效 。
【荊州有一家魚館，老板專有養魚池，以活鮮招徠食客荊州有什么好吃的美食街】皮條鱔魚剔除老骨后切成長條 ， 制熟后猶如皮條而得名 。 又以形如竹節 ， 也叫竹節鱔魚 。 制法是 ， 用兩道不同溫度的油炸至皮酥 ， 再掛上糖醋黃汁 ， 色澤金黃 ， 外酥內嫩 。 沙市好公道酒樓（已拆）、漢口云鶴酒樓、老大興園酒樓和老會賓酒樓烹制的皮條鱔魚都很考究 。
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小胡鴨：產品主要原材料為江漢平原湖區散養荊江土麻鴨 ， 以傳統鹵制工藝 ， 輔以30多種名貴中藥材精制而成 ， 小胡鴨系列產品具有香醇、鮮美、香脆、不油膩的特點 ， 享有“荊楚一絕”的美譽 。 主導產品為小胡鴨及小胡鴨下屬香辣、香酥、五香三大系列產品 ， 真空包裝產品有彩裝、盒裝、精品套裝 。 每次回家都會吃 ， 并且走的時候也會買很多帶到學校分給同學們吃 。 矮子餡餅：是湖北荊門著名的漢族小吃 ， 皮酥軟 ， 不粘牙 ， 入口即化；餡香糯 ， 不很甜 ， 回味無窮 。 有豆沙、黑芝麻、桂花、椰奶、紅糖、椒鹽等多種口味 ， 選擇的余地比較大 。 不含糖精、色素、膨化劑、動物油 ， 保證了餡餅的品質與口感 。 一斤大約在十四個左右 。 餡餅的個頭不是很大 ， 外觀看上去有點類似蘇式的月餅 。
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