1、肉桂和桂皮是兩種不同的香料,肉桂是肉桂曬甘的樹皮,多用于糕點(diǎn)之中,而桂皮是陰香、川桂、天竺桂和細(xì)葉香桂等樟科樟屬香料植物的統(tǒng)稱,還是制五香粉和十三香的主原料之一 。【桂皮和肉桂是一回事嗎 桂皮和肉桂是一種東西嗎?】
2、桂皮多用于烹飪食材之中 。且市場(chǎng)上的商用桂皮原料很多,據(jù)了解有十多種 。
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