【糖醋藕片怎么做好吃涼拌 糖醋藕片怎么做好吃】1、食材準(zhǔn)備：藕、姜、糖、醋、淀粉 。
2、藕洗凈，切片，熱水焯一下 。
3、熱鍋，少許姜末熗鍋，倒入藕片翻炒 。
4、加糖、醋，繼續(xù)翻炒，加水淀粉勾芡 。出鍋 。
5、藕也可以不焯 。焯藕的水可以喝 。
6、注意不要炒糊 。盡量少用鐵器，鐵器容易讓藕變黑 。
7、芡汁勾得要薄一些 。
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