東瓜燒排骨怎么做好吃東瓜燒排骨怎么做好吃竅門 _生活百科

1、主料：冬瓜500克、豬小排500克。
2、輔料：姜1塊、大蒜2瓣、大蔥1段、生抽10克、白醋5克、豆瓣醬15克、植物油10克。
3、肋排切成小塊。
4、肋排放入鍋里焯水。
5、冬瓜切成一公分左右厚的片。
6、生姜、大蒜瓣切成厚片，大蔥切成小段。
【東瓜燒排骨怎么做好吃東瓜燒排骨怎么做好吃竅門】7、鍋里加入適量油，放入焯好水的肋排，加入適量生抽、少許老抽、白醋翻炒。
8、加入蔥、姜、蒜翻炒。
9、加入適量開水中火煮20分鐘。
10、加入冬瓜再煮十來分鐘。
11、加入適量剁細的豆瓣醬，翻均勻，出鍋。