呼和浩特十大名吃，稍麥排第一呼市十大小吃 _呼市

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大家好我是內(nèi)蒙二姐
很高興由我來回答這個(gè)問題，呼和浩特做為內(nèi)蒙古的政治經(jīng)濟(jì)文化中心，自然美食文化還是相當(dāng)出名的，做為一個(gè)內(nèi)蒙人對呼和浩特的美食文化還是有很多了解的，而且我17年至19年在呼和浩特呆過二年，對美食也做了全面的深入了解如果讓我排呼市十大名吃的話
稍麥?zhǔn)堑谝晃坏?
據(jù)說燒麥真正的起源在清朝的綏遠(yuǎn) ，也就是現(xiàn)在內(nèi)蒙的首府——呼和浩特市。明末清初時(shí) ，在呼和浩特舊城大召，有哥倆兒以賣包子為生，后來哥哥娶了媳婦，嫂嫂要求分家，包子店歸哥嫂，弟弟在店里打工包包子、賣包子，善良的弟弟除了吃飽以外，再無分文，為增加收入今后娶媳婦，弟弟在包子上爐蒸時(shí) ，就做了些薄皮開口的“包子” ，區(qū)分開賣，賣包子的錢給哥哥，稍賣的錢積攢起來，很多人喜歡這個(gè)不像包子的包子，取名“捎賣” ，后來名稱演變，向南傳播就改叫燒麥了。

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第二位就是莜面
內(nèi)蒙三件寶莜面土豆羊皮襖，可見莜面在呼和浩特人心目中的地位，而莜面的發(fā)源地?fù)?jù)說在呼和浩特武川，而且必須配上武川的水食用起來才是最美食勁道的。而且莜面有一個(gè)很好聽發(fā)名字叫做“三生三熟” ，是不是很像三生三世，那么這個(gè)“三生三熟”是什么意思呢？原來指的是從收割開始一直到上桌，需要經(jīng)過“三生三熟”的步驟，第一步呢是收割莜面，先脫粒再炒一遍，第二步是磨成粉，用開水把他們和成面，第三步是做成面食，再蒸熟，這就是傳說的“三生三熟” 。制作莜面栲栳栳有三大秘訣：一是開水和面，二是快速搭卷，三是掌握火候。

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第三位羊雜碎
呼和浩特人的必備早餐除了燒麥外，就是羊雜碎加焙子。每天一早，一碗羊雜碎，一個(gè)杯子，算是比較講究的一頓早點(diǎn)了。也是接待外地客人的早點(diǎn)之一。
呼和浩特的羊雜碎鋪到底有多少，沒人能說的清，可見，呼和浩特人是多么的愛吃羊雜碎。那么，呼和浩特最好吃的羊雜碎在哪里？吃來吃去，很多人都發(fā)現(xiàn) ，最好吃的羊雜碎，不在大飯店，而是散落在各個(gè)小門臉。
可能每個(gè)人的口味各不相同。

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第四位燜面
燜面是中國北方地區(qū)的特色美食，主要食材為面條和豆角，其他配料可根據(jù)個(gè)人口味添加。呼和浩特的燜面略微比其他地方的面條要粗一些。精髓在“燜”上，多是用鐵鍋燜，燜出來的面不僅口味咸香、軟糯，而且具有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的作用。

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第五位焙子
一方水土養(yǎng)一方人。呼和浩特的焙子通常作為早餐食用，也可以隨時(shí)當(dāng)作午餐或晚餐。說到這種面食，有個(gè)南方朋友就鬧出過笑話。看到買回的一種餅叫焙子，非常驚奇，為什么呢？難道只因?yàn)樗L得長長的，像被子嗎？哎呀，也不對，發(fā)現(xiàn)還有圓形的焙子。那為什么不叫枕頭？

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第六位奶茶
若是問蒙古人日常飲食中最看重的是什么？那必定離不開茶。內(nèi)蒙古呼和浩特生活著很多這樣的人，一日三餐均不能沒有茶。若要有客人至家中，熱情好客的主人首先斟上香噴噴的奶茶，表示對客人的真誠歡迎。奶茶，蒙古語叫“烏古臺(tái)措” 。主要是用青茶磚或黑茶磚加奶、加鹽熬成的希望各位來呼和浩特品奶茶，全國銷量不錯(cuò)的幾個(gè)奶茶品牌應(yīng)該也是呼和浩特的吧，這里也是奶茶主要的生產(chǎn)基地