好吃的蕎面做法蕎面怎么做才好吃 _好吃

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感謝邀請。蕎面的好吃做法也很多，可以做成面條，蕎面碗托等等，接下來我就說一下好吃的蕎面做法。

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做法一，蕎面面條。準備食材:
蕎面，胡蘿卜，蔥，姜，辣椒。
做法步驟:
把蕎面放入盆中，然后加入清水，用筷子攪拌成絮狀，用手揉成一個均勻的光滑面團，蓋上蓋子醒十分鐘。胡蘿卜切成絲。鍋里倒入油，放入辣椒，蔥花，姜，胡蘿卜絲攪拌均勻，倒入清水煮開。醒好的面把它搟成一張大的面皮，中間撒上一點干的面粉不容易粘連，然后切成細長條。放入鍋里煮熟即可食用，可以與其他的菜品搭配在一起，吃起來味道非常好。

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做法二，蕎面碗托。準備食材:
蕎面，八角，香葉，花椒，黃瓜，陳醋，味極鮮，芥末油，香油，鹽，辣椒油，雞精。
烹飪步驟:

鍋里放入清水大火燒開，然后把八角，香葉，花椒，放入煮十分鐘冷涼。蕎麥面放入盆中，加入水，用筷子攪拌成絮狀，然后用手和成一個光滑的面團，蓋上蓋子醒一個小時。把冷涼的大料水倒入蕎面團中，邊倒邊去揉搓，把它洗成蕎面水。在一個平底盤中刷上油，把蕎面水倒入盤中，放入開水鍋中隔水加熱蒸熟后取出。倒扣在案板上，用刀切成寬條，放入涼開水中過一下涼水，取出控干水分，放入盤中。黃瓜切成細絲，然后放入盤中，大蒜拍扁切成碎末。放入陳醋，味極鮮，芥末油，香油，鹽，雞精，辣椒油，攪拌均勻即可食用。

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做法三，蕎面煎餅。準備食材:
蕎面，白面，白糖，鹽。
烹飪步驟:

把蕎面和白面一比一的比例放入盆中，加入鹽一勺，白糖一勺。攪拌均勻以后，加入冷水，邊倒水邊攪拌，直到攪拌到能夠拉線為止。準備電餅鐺先預熱，然后刷上一層油。把攪好的面糊倒入電餅鐺中，晃動一下電餅鐺，讓蕎麥面糊全部均勻的攤平，然后蓋上蓋子，一面煎至金黃色。再把它翻個面，兩面烙熟，取出擺盤即可食用。

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【好吃的蕎面做法蕎面怎么做才好吃】
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