咳嗽是一種常見的呼吸道癥狀 ， 人體通過咳嗽排出呼吸道的垃圾 ， 保證呼吸系統的安全 。 那么 ， 止咳化痰的食物有哪些？接下來就由小編為你介紹 。
止咳食物
1、雪梨
梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用 。 因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效 。 梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果 ， 所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處 。
最常見的雪梨的食療方是冰糖燉雪梨 ， 冰糖味甘、性平 ， 入肺、脾經 ， 有補中益氣 ， 和胃潤肺的功效 ， 用于肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘 ， 與雪梨是黃金搭檔 ， 能夠增強潤肺止咳的作用 ， 可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥 。
2、白蘿卜
白蘿卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等 。 其中的芥子油、淀粉酶和粗纖維 ， 具有促進消化 ， 增強食欲和止咳化痰的作用 。 例如牛奶燉蘿卜湯就是很好的滋補清肺佳品 。 白蘿卜的吃法還有很多 ， 可以與蓮藕或雪梨等搭配榨汁飲用 ， 也可以搭配魚腥草與冰糖熬制糖水飲用 ， 對消化和養胃有很好的作用 ， 還能潤肺止咳 。 如果出現咽干咽痛的癥狀 ， 也可以搗碎后與生姜汁混合后服用 ， 能夠有效緩解咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞等 。
3、杏仁
秋天易于被秋燥耗傷津液 ， 引發口干舌燥 ， 咽喉疼痛 。 杏仁可潤肺、止咳 ， 對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用 。 杏仁分甜杏仁與苦杏仁 ， 其中 ， 甜杏仁潤肺效果更勝一籌 。
值得注意的是 ， 苦杏仁含有小毒 ， 每100克的苦杏仁就會分解釋放出氫氰酸100~250毫克 ， 而氫氰酸的致死劑量是60毫克 ， 所以每天原則上每天食用苦杏仁的量不應該超過90克 。 制作的時候還應該注意在水中浸泡 ， 并且加熱煮沸 ， 以減少或者消除其中的毒性 。 甜杏仁中的氫氰酸含量約為苦杏仁的1/3 ， 同樣應該注意每天的攝取量 。
菌鮮白蘿卜
擴展閱讀：天氣干燥 ， 5大食物潤肺止咳
4、銀耳
銀耳有“菌中之冠”的美稱 。 性平 ， 味甘、淡、無毒 。 既是名貴的營養滋補佳品 ， 又是扶正強壯的補藥 。 同為白色食物 ， 銀耳性更溫潤 ， 比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人 ， 同時又有益氣清腸的作用 。 當然 ， 也可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯 。
可多吃銀耳百合燉枇杷以潤喉止咳 。 做法很簡單 ， 銀耳、干百合用清水泡發 ， 將枇杷去皮去核去里面的白膜 ， 切成大小適中的塊；泡發的銀耳去掉根部 ， 掰成小朵和百合一起放入鍋中 ， 加適量清水大火燒開后 ， 改小火慢燉半個小時 ， 燉至銀耳軟糯；將枇杷和冰糖加入銀耳中 ， 繼續小火燉一刻鐘即可 。
5、橄欖
橄欖味甘酸 ， 性平 ， 入脾、胃、肺經 ， 有清熱解毒、利咽化痰、化刺除鯁之功 ， 適用于咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血、魚骨鯁喉等 。 《滇南本草》言其“治一切喉火上炎 ， 大頭瘟癥 ， 能解濕熱、生津止渴 ， 利痰 ， 解魚毒、酒、積滯” 。
橄欖泡水后加入蜂蜜 ， 對熱性咳喘有一定作用 ， 而對寒咳則要慎用 。 鮮果6枚 ， 用刀將每個橄欖割4條縱紋 ， 取細鹽少量納入紋內 。 每次服1～2個每日3次 。 能清肺利咽 ， 適用于咽喉腫痛、扁桃體炎 。
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