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延安古稱膚施、高奴、延州 ， 原陜甘寧邊區政府首府 。 延安美食以風味小吃為主 ， 種類繁多 ， 各式各樣 ， 下面就給大家推薦一些延安比較有名的小吃 ， 供參考 。 抿節營養豐富 ， 清淡可口 ， 易于消化吸收 。 延安燉羊肉是以肥瘦羊肉搭配為主要食材 ， 既能吃肉又能喝湯 ， 羊肉經過燉制以后 ， 熟爛、鮮嫩 ， 易于消 。 羊蹄如果你在延安 ， 但是你不知道延安的燉羊蹄 ， 那么你就out了 ， 對于很多延安人來說 ， 提到延安的羊蹄就會想到一個形容詞— 美滴很 。
可以說西安頂頂香的煎餅是陽春白雪 ， 而延安的煎餅是下里巴人 。 在延安市內則為小魏煎餅館的最好 。 推薦是卷煙廠巷子的的旦八燉羊肉 。 抿節營養豐富 ， 清淡可口 ， 易于消化吸收 。 8) 油饃饃：圓形 ， 環狀 ， 炸熟后 ， 金黃似銅錢 ， 在延安民俗中是富裕吉祥的象征 。 延安吳旗縣和志丹縣的饸饹味道最為醇正 。 一般在延安各處均能品嘗到 ， 價格一般5元/碗 。 其色淺灰 ， 食時切片 ， 狀若柳葉 。 此為秋冬美食 ， 可獨食 ， 亦可下酒 。
通常來說 ， 延安的特色小吃 ， 同樣是各種面食 ， 還有羊肉制品 。 首先就是各種面 ， 延安在陜西與山西、內蒙古的交界之處 ， 這里與周圍的飲食習慣自然類似 。 也因為這樣的傳統 ， 延安留下了許多用粗糧做成的食物 。 土豆在延安被稱作是洋芋 ， 吃法很多 ， 人們用洋芋做出了一種叫洋芋檫檫的食物 。 延安的麻辣羊蹄 ， 用的都是草原上的羊 ， 味道極其鮮美 ， 羊蹄上全都是爽口的膠原蛋白 ， 一口咬下去全都是香辣的湯汁肉汁 ， 這也是延安最好吃的地方小吃 。
【延安美食推薦，你不知道的延安美食】延安：寶塔區內的早飯點1馬家灣浪浪火燒 ， 2北一巷地區醫院旁鍋盔加菜和肉 。 晚餐中心街夜市德勝炒飯 ， 李老二羊蹄 ， 福建大排檔 。
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