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需要煮的還有一種 ， 就是把白糖和麥芽糖等用水煮至一定程度 ， 加入山楂、芝麻、花生或者核桃仁等 ， 可以制成糖葫蘆、芝麻糖片等點心 。
（6）混合法
有些點心需要用到幾種不同的制作工藝 ， 如沙琪瑪 ， 沙琪瑪在古代就有了 ， 先用雞蛋和面切成條 ， 經(jīng)油炸后撈出 ， 然后用糖熬成糖漿 ， 倒入油炸好的材料混合 ， 之后倒入模具整形切塊 。
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除了這些各種不同的制作工藝 ， 還有各種精巧的模具 ， 把點心制成不同好看的形狀 ， 所以 ， 不要小看古人的智慧 ， 很多的制作工藝在流傳的過程中丟失 ， 我們現(xiàn)代人都沒法還原 ， 或者有些工藝我們可以制作 ， 但是達不到他們的精巧程度 ， 究其原因 ， 我想 ， 這跟古人受到的外界干擾較少 ， 能夠靜下心來鉆研也有很大的關系 。
以上就是我的回答 。
我是希媽 ， 一個喜愛制作小吃、甜點等家常美食的全職媽媽 ， 也喜歡嘗試美食新做法 ， 歡迎您評論+轉發(fā)+關注 ， 感謝您的觀看 。
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